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晚霜對果樹的危害與“天達-2116”的應用研究

宋天俊¹  丁秀山²  王典章³   姜志剛⁴   賈春忠⁵   祝丕業(yè)⁶  倪壽山⁷

（1. 煙臺市農(nóng)藥檢定所， 山東  煙臺 264001   2. 招遠市農(nóng)業(yè)局， 山東  招遠 265400  3. 海陽市農(nóng)業(yè)局， 山東  海陽 265100  4. 牟平區(qū)農(nóng)業(yè)局， 山東  牟平 264100  5. 棲霞市農(nóng)業(yè)局， 山東 棲霞 265300  6. 萊陽市農(nóng)業(yè)局， 山東 萊陽 265200  7. 萊山區(qū)農(nóng)業(yè)局， 山東 萊山 264003）

 

凍是指果樹在生長期夜晚土壤和植株表面溫度短時間降至0ºC或0ºC以下，致使果樹幼嫩部分遭受傷害的現(xiàn)象。我國平均每年霜凍危害面積達34萬km²，最重的年份達77萬km²，每年造成農(nóng)作物，果樹和蔬菜損失達30億元^[1-2]。特別是近年來，我國北方晚霜凍害尤為嚴重，一些春季開花早的果樹，經(jīng)常遇到晚霜危害，輕者減產(chǎn)，重者絕收。有些地區(qū)晚霜危害已成為發(fā)展果樹的限制因子^[3-5]。

煙臺繼2002年4月24日~25日發(fā)生嚴重的“倒春寒”現(xiàn)象，2004年4月23日~24日凌晨、26日~27日凌晨，我市又發(fā)生2次大規(guī)模霜凍，多數(shù)地區(qū)最低氣溫均達零下，致使正處幼果期的桃、梨、杏、李子、蘋果以及初現(xiàn)花序的葡萄等受不同程度的凍害，給果樹生產(chǎn)帶來重大損失。據(jù)果業(yè)部門統(tǒng)計，在全市22.8萬hm²果園中僅紅富士、喬納金、松本錦等蘋果就有6.3萬hm²受害，總減產(chǎn)為20%左右。為了今后能有效預防晚霜凍害，筆者對“天達2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑在果樹上對晚霜凍害的預防與補救措施進行了大面積的試驗示范研究，研究調(diào)查結果如下：

1、概況

“天達-2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑系列產(chǎn)品，是山東大學生命科學院陳靠山教授根據(jù)健身栽培原理，綜合利用海洋生物活性物質(zhì)，在穩(wěn)定和保護植物細胞膜的功能，提高植物抗逆性和植物細胞生理活動效率，誘導作物生理抗病性并改善作物生產(chǎn)率和產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上，于1994年開始在全國及世界20多個國家做了上萬次試驗，經(jīng)過10多年不斷研究和反復實踐，最新開發(fā)成功的被列入國家“863計劃”的高科技產(chǎn)品，“天達-2116” 其有效成分主要是，復合氨基低聚糖、有機質(zhì)和多種中微量元素等植物誘導抗性物質(zhì)和必需營養(yǎng)物質(zhì)。它不僅能誘導作物提高抗逆性，增加產(chǎn)量，解除藥害，優(yōu)化品質(zhì)，為植物的健康生長奠定堅實的基礎，同時具有抗病蟲，抗霜凍、抗旱等機理，是一種新型植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑。1999年由山東天達生物制藥股份公司實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，2004年12月15日在我國正式登記注冊，是目前代表生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的最新高科技水平。

2  果園凍害的調(diào)查分析

2.1降溫時間和幅度  2002年煙臺春季氣溫偏高，且持續(xù)時間較長，各種果樹的花期較常年提前7~10天，4月25日凌晨氣溫突然降至-4~-2ºC，出現(xiàn)了歷史罕見的晚霜凍，使全市處于生長、坐果初期的果樹遭受了嚴重凍害。其中，棲霞80%以上果園遭受嚴重凍害，據(jù)統(tǒng)計，僅牟平全區(qū)果品總產(chǎn)量就減少80kt，損失嚴重。2004年我市因受樹南下冷空氣的影響，4月23日晚上8點至4日凌晨6點，膠東范圍內(nèi)發(fā)生了僅次于“2002年4月25日”的低溫霜凍。全市多數(shù)果園普遍遭受凍害。招遠市2.3萬hm²果園，受凍較重的就達1.3萬hm²，其中絕產(chǎn)的有0.3萬hm²，果品總產(chǎn)量減少30%~40%。這次低溫持續(xù)了8~10個小時，招遠等地最低氣溫達到-3.6ºC，本次寒流冷氣，來勢猛，氣溫由白天中午的21ºC下降到晚上的-2~-4ºC，降溫幅度超過20ºC。這種氣溫變化，在膠東半島是比較少見的。

2.2果園地勢與凍害的關系  根據(jù)對棲霞、蓬萊、招遠、萊陽、海陽、牟平各縣市（區(qū)）受凍害果樹的調(diào)查表明，晚霜凍害的輕重與果園立地條件、地勢有關。因為水的熱容量大，白天吸收的大量熱量夜間釋放，從而可減緩氣溫劇變的影響，因此沿海約10km范圍內(nèi)水源周圍的果樹凍害較輕,其次是氣流量較大、氣體交換頻繁的山頂和風口處及地勢高的果園受害較輕。受害最重的是平泊地、干涸河床、低洼平地，其原因是冷空氣凝聚在地勢低洼地帶。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)在受凍絕產(chǎn)的園片中，有水的水池和藥池上方的枝座果率極高，對產(chǎn)量幾乎無影響。同一果園，樹勢弱的圓片較樹勢強的圓片凍害重,沙灘果園受害慘重，粘土地果園受害相對較輕。

2.3  樹種品種與凍害的關系  我們選擇了受害中等的果園，對不同樹種和品種的耐低溫能力進行了調(diào)查比較。蘋果調(diào)查了紅富士、喬納金、松本錦、新紅星、嘎拉5個品種�？偟内厔菔浅墒炱谠皆绲钠贩N其耐低溫能力越弱，減產(chǎn)幅度較大。蘋果受凍程度（輕重）依次表現(xiàn)為：新紅星、喬納金、松本錦、紅富士、嘎拉。日韓梨以黃金梨受害較重,大櫻桃受凍程度（輕重）依次表現(xiàn)為：在棲霞調(diào)查的結果是芝罘紅—佐藤錦—雷尼；在海陽調(diào)查的結果是紅燈—拉賓斯—紅豐—大紫（最輕）；招遠是烏克蘭系列中以2號最重，3號次之，1號、5號受凍最輕。在桃樹中，蟠桃受凍害較重；在葡萄中，晚紅提有65%的新梢被凍死，受凍害最嚴重；早紅提30%的新梢被凍死；巨峰受凍害較輕。

2.4 樹行與凍害的關系  蘋果、梨、杏等果樹，樹冠下部重，上部輕。在棲霞、蓬萊、龍口、招遠調(diào)查的結果是，花果受凍嚴重的主要集中在離地面1.6m以下，2m以上基本沒受凍，桃樹自然開心形受凍害嚴重，紡錘形受害較輕，幼齡桃樹內(nèi)膛和下部幼果受凍害嚴重，樹上部幼果受凍害較輕，成齡桃樹內(nèi)膛和下部幼果受凍害較輕，樹上部幼果受凍害較重。

3  管理措施與晚霜凍害

通過大面積試驗示范調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相同立地條件下的果園，因管理水平不同，受害程度不同、樹勢不同，受害程度有較大差異。2002年棲霞雖然有80%以上果園遭受嚴重凍害，但棲霞、招遠等地果農(nóng)在蘋果、大櫻桃上使用“天達-2116”，使凍害損失降低到20%以內(nèi)。使用“天達-2116”后，一是表現(xiàn)抗凍防寒，受凍的枝芽萌發(fā)率高，有明顯的抗凍防寒效果。二是座果率高，座果均勻整齊一致，果柄長，果穗長，較沒噴果穗果柄大三分之一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年前澆封凍水、春季澆花前水，因而土壤濕度較大的富士園片受害較輕，未澆封凍水和花前水的園片受害較重。

4   果樹凍害后的補救措施

為最大限度地降低霜凍對果樹生產(chǎn)造成的損失，結合不同果樹受災的具體情況，有針對性的提出系列預防補救措施：

4.1 運用科技 躲避凍害  凍害對植物的傷害主要是，一方面破壞細胞中的膜結構，另一方面由于膜的破壞而引起代謝失調(diào)，由于細胞間隙的水溶液濃度比細胞液低，引起細胞內(nèi)水份外滲。噴施“天達-2116”后，可以有效地降低細胞質(zhì)液的滲出，保持水分，對細胞起到保護作用。即使發(fā)生凍害，也能及時修復細胞的膜系統(tǒng)，從而達到預防凍害的目的。實踐證明，國家“863計劃”重點推廣產(chǎn)品“天達-2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑能有效抵御凍害等逆境因子的侵害。用“天達-2116”涂干能較好地促進受害果樹的生長，減輕因受凍害而造成的損失。據(jù)2002年在棲霞亭口鎮(zhèn)調(diào)查結果，大櫻桃遇凍害前噴1~2次“天達-2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑，開花整齊、花期較長（長2天左右），座果后，幼果膨大速度快。而未噴施的開花不整齊、花期短，幼果橫徑僅6毫米，核較軟，個頭明顯小。另外，在運用科技的同時，首先要選好建園地址，一般低洼地、閉合谷地容易積累冷空氣，易遭凍害；而在山陵、陽坡地及水庫周圍栽樹，空氣流通，凍害機率低。

4.2  灌溉   春季開始萌動時灌水或噴灌可顯著降低地溫，延遲發(fā)芽；發(fā)芽后至開花前再灌水1~2次，一般可延遲開花2~3天。而在凍害前灌水或噴灌又可提高地溫和樹溫，可預防和減輕凍害。

4.3 涂白   早春樹體涂白能有效防治日灼，可推遲萌芽開花3~5天，涂白不但能防凍，而且還能有效防治病蟲為害。（配方：生石灰10份，食鹽1~2份，面粉35~40份）

采用以上兩種措施可使花期推遲5~7天，畢竟花和花蕾抵御凍害的能力明顯強于幼果。例如：海陽市發(fā)城鎮(zhèn)一果農(nóng)在花前澆了兩遍水，凍害發(fā)生時處于盛花期，凍害損失很輕，而周圍鄰居處于幼果期，損失慘重。

4.4 加強管理，強壯樹勢  霜凍使果樹的幼果、新梢和葉片等都遭到不同程度的損傷，為盡快恢復樹勢，，應加強肥水管理，補充樹體營養(yǎng)，提高果實的細胞液濃度，增強樹勢的抗旱性和抗病力，花前花后多施肥料，追施果樹專用肥等復合肥料，配合噴施“天達-2116”，每間隔七天噴施一遍1000倍“天達-2116”進行修復補救，連噴兩遍，以恢復樹勢，增加坐果率和單果重，確保災年有個好收成。尤其要做好葉面噴肥。肥料要選擇優(yōu)質(zhì)液體肥料，如0.3%磷酸二氫鉀液或

0.3~0.5的尿素液。

4.5 藥劑保護  樹體受凍后，樹勢較弱，抗病能力降低，極易造成病蟲侵害。要及時噴布甲基托布津、寶麗安、粉銹寧或多菌靈等，以防治白粉病、斑點落葉病等病菌侵染和害蟲危害。也可在凍害來臨的當天下午或晚上噴施藥劑保護。如“天達-2116”，它里面含有大量的分子鏈活性物，噴施后在樹體表面形成一層分子膜，且里面的多種微量元素能夠提高細胞質(zhì)的濃度，能夠有效激活作物體內(nèi)的甲殼素酶和蛋白酶，極大地提高氨基酸和甲殼素的含量，增加細胞膜中不飽和脂肪酸的含量，降低細胞的冰點，使之在低溫下能夠正常生長。例如：萊陽市山前店鎮(zhèn)一果農(nóng)在4月23日下午打了一遍，結果凍害很輕，不到兩畝地套了3萬多袋，他一個主枝的果量就多于鄰居整樹的果量。

4.6  合理修剪回縮  對所有樹和品種的受害枝、葉、果、短期內(nèi)不要急于修剪或摘除，應采取晚疏果、多留果的方法，保留未受害或受害輕的果實，保證多結果、結好果，挽回霜凍造成的損失。同時對樹體要拉枝開角，控制營養(yǎng)生長，讓其自然恢復。5月中旬對霜凍造成危害且不能恢復的枝條應及時剪除或回縮到健壯部位，促使其重新萌發(fā)抽枝；葡萄園應將受凍害枝芽抹除，促發(fā)隱芽結果，彌補產(chǎn)量的不足。老劣品種絕產(chǎn)的園片，可采取春季硬枝嫁接或綠枝嫁接的方法進行名優(yōu)品種改接。要搞好果園生長季節(jié)的修剪，調(diào)控營養(yǎng)分配，保證果實生長發(fā)育和花芽形成的需要。

4.7  生煙  熏煙是果農(nóng)對付凍害常用的辦法。預防效果取決于生煙質(zhì)量，質(zhì)量高的果園溫度2℃左右。生煙堆數(shù)至少每畝5~6堆，均勻分布在各個方位。草堆高1.5米，底直徑1.5~1.7米，堆草時直插、斜插幾根粗木輥，垛完后抽出作透氣孔。將易燃物由洞孔置于草堆內(nèi)部，草堆外面覆一層濕草或濕泥。這樣煙量足且持續(xù)時間長。發(fā)煙物可用作物秸桿、雜草、落葉等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料。熏煙對-2℃以上的輕微凍害有一定效果，如低于-2℃，防效則不明顯。

當今，有些地方環(huán)境破壞嚴重，各種自然災害頻繁發(fā)生，所以果農(nóng)不能掉以輕心，要未雨綢繆，事先做好應急措施。說一千道一萬，樹勢壯抵御凍害的能力自然強，正如體格健壯的人抗凍，虛弱的人怕冷。但是，如果溫度真的很低，上述方法的效果都會不理想。例如：2004年4月23日晚煙臺個別地方最低溫度達-6℃，這樣的低溫實在是沒有什么好的預防措施

 

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摘自《北方果樹》2005年第5期